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Descrição

Fundada em 1958, a Produttori del Barbaresco é uma das cooperativas mais respeitadas do Piemonte e teve papel decisivo na afirmação de Barbaresco como uma das grandes denominações da Itália. Reunindo cerca de 50 viticultores, nasceu com o objetivo de valorizar o Nebbiolo e preservar os vinhedos locais.

Olfato

Frutas vermelhas maduras, acompanhadas por notas florais e nuances de especiarias. Com aeração, surgem traços mais complexos, como ervas secas e leve caráter terroso.

Paladar

Estrutura média a encorpada, com taninos firmes e bem definidos. A acidez elevada sustenta o conjunto, conferindo equilíbrio e capacidade de evolução. Final longo, com persistência e definição.

Harmonização

Pratos estruturados, como carnes assadas, caça e preparações mais intensas. Também acompanha bem massas com molhos ricos e queijos curados.