barbaresco-ovello-carlo-giacosa

Descrição

Um vinho tinto importante e austero, produzido apenas nas melhores safras com uvas Nebbiolo selecionadas cultivadas no cru Ovello, no município de Barbaresco. A pequena propriedade dos Giacosa cultiva 5 hectares e produz apenas 3.000 caixas por ano, com vinhas em Montefico, Asili, Ovello e Cole, métodos orgânicos e vinificação tradicional.

Olfato

Bouquet amplo e composto, com notas de especiarias e frutadas, destaque para cereja e cereja preta.

Paladar

Seco, cheio, bem equilibrado, com excelente estrutura e taninos importantes.

Harmonização

Perfeito com carnes vermelhas de sabores intensos, é ótima companhia para carne de cordeiro, queijos maduros e preparos com ervas aromáticas.