barbaresco-pora-riserva-docg

Descrição

"É outro dos vinhos mais abertos nesta safra. Mas isso é apenas em termos relativos. Camadas de frutas vermelhas expressivas, flores esmagadas e especiarias estão presentes neste Barbaresco radiante. A maioria dos vinhos do Pora são dos mais acessíveis dos Riservas quando jovens. A proximidade da vinha ao Rio Tanaro resulta em um microclima quente em que o fruto amadurece mais cedo do que em outros lugares. O frescor da colheita tardia vem através de um acabamento atado com tensão e mineralidade considerável. Este é facilmente um dos melhores Poras eu já provei do Produttori del Barbaresco . Ideal para beber entre 2018-2048." Antonio Galloni - eRobertParker

Paladar

"É outro dos vinhos mais abertos nesta safra. Mas isso é apenas em termos relativos. Camadas de frutas vermelhas expressivas, flores esmagadas e especiarias estão presentes neste Barbaresco radiante. A maioria dos vinhos do Pora são dos mais acessíveis dos Riservas quando jovens. A proximidade da vinha ao Rio Tanaro resulta em um microclima quente em que o fruto amadurece mais cedo do que em outros lugares. O frescor da colheita tardia vem através de um acabamento atado com tensão e mineralidade considerável. Este é facilmente um dos melhores Poras eu já provei do Produttori del Barbaresco . Ideal para beber entre 2018-2048." Antonio Galloni - eRobertParker

Harmonização

O Barbaresco Pora Riserva DOCG é um vinho tinto encorpado com alta acidez e taninos poderosos. Combina perfeitamente com carnes vermelhas, principalmente assadas ou grelhadas, como cordeiro, vitela ou carne de porco. Para pratos mais elaborados, pode ser servido com risoto de cogumelos ou trufas, massas recheadas ou queijos fortes como Gorgonzola ou Parmesão. A acidez do vinho equilibra a gordura desses pratos, enquanto seus taninos complementam suas texturas e sabores, criando uma experiência gastronômica completa e harmoniosa.