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Descrição

Situada no Marche, região central da Itália, próxima ao mar Adriático, está a cidade de Ascoli Piceno, com construções da época do Império Romano. É nesta área, entre colinas e o mar, nos distritos de Offida e Ascoli Piceno onde estão plantadas as vinhas de Sangiovese e Montepulciano. Este corte tradicional da região leva Montepulciano 70%, Sangiovese 30%, Brecciarolo tem aromas claros e distintos de ameixas, violetas e cereja preta assim confirmando as características típicas de um Rosso Piceno Superiore. Sua passagem por barricas de segundo uso trazem notas de baunilha e especiarias.

Olfato

Frutas frescas em evidência seguidas por notas florais, com destaque para violetas. Em camadas, são percebidas também as notas de especiarias.

Paladar

Sabor persistente, quente, encorpado e equilibrado confirma o bouquet. Taninos macios com boa persistência

Harmonização

Bruscheta de tomate,Queijo Parmesão,Provolone e Pecorino,Bucatini all Amatriciana,Lasanha à Bolonhesa,Pappardelle ao Ragu de Carne,Pappardelle à Puttanesca,Ravioli de Musarela di Bufala e Manjericão,Spaghetti Cacio e Pepe,Tagliatelle al Funghi,Tortellini in Brodo,Pizza Calabresa,Carne Assada,Costela Assada,Entrecôte,Polenta com Ragu de Carne,Bife de Chorizo,Churrasco,Cordeiro Assado,Cordeiro Grelhado,Bife à Milanesa,Ossobuco,Filet au Poivre,Filet ao Molho de Funghi,Filet a Parmeggiana,Ragu de Carne,Ragu de Costela,Ragu de Javali,Frango à Caçadora,Minestrone,Polenta com Ragù de Cogumelos,Risoto de Funghi