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Descrição

O Brunello di Montalcino DOCG Vigna La Casaccia 2020 nasce na face nordeste das colinas de Montalcino, dentro de um contexto de biodiversidade reconhecido pela UNESCO. A vinícola Canalicchio di Sopra, fundada em 1962 e integrante do grupo fundador do Consorzio del Brunello, reflete em cada garrafa mais de meio século de história e respeito pelo terroir. O vinhedo La Casaccia, plantado em 1990 no Cru Canalicchio, distingue-se pelos solos argilo-calcários ricos em minerais e pela exposição solar constante, fatores que conferem profundidade, elegância e taninos sedosos. A safra 2020, considerada uma das mais prazerosas e equilibradas da década, foi marcada por excelente maturação fenólica, preservando frescor e intensidade aromática. Fermentado em tanques de aço com maceração de 25 dias e maturado por 36 meses em botti de carvalho da Eslavônia, o La Casaccia revela um estilo clássico e refinado — onde opulência e frescor coexistem em perfeita harmonia.

Olfato

O bouquet é complexo e cativante, com notas de frutas vermelhas maduras, flores secas e especiarias doces, acompanhadas por nuances balsâmicas e terrosas. Com aeração, surgem toques sutis de chá preto, tabaco e grafite, que ampliam a sensação de profundidade

Paladar

Em boca, mostra-se encorpado, sedoso e envolvente, com taninos finos e perfeitamente integrados. A estrutura é ampla, mas equilibrada por uma acidez viva e mineralidade vibrante, revelando camadas de frutas maduras e especiarias em um final longo, elegante e persistente, que traduz a alma do norte de Montalcino.

Harmonização

Queijos, charcutaria e entradas, Carnes, Risotos, Queijo Gruyere, Emmental e Gouda, Queijo Parmesão, Provolone e Pecorino, Coelho Assado com Ervas, Ragu de Javali