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Descrição

O Millecento 1100 2019 é um excelente exemplar do Brunello di Montalcino, feito para perdurar. Proveniente de uma das propriedades mais emblemáticas da Toscana, a Castiglion del Bosco, este vinho representa o ponto máximo da elegância e da persistência do Sangiovese. A propriedade, fundada no século XII e adquirida por Massimo Ferragamo em 2003, é um verdadeiro tesouro histórico: abriga ruínas medievais, uma igrejinha com afrescos de Pietro Lorenzetti e integra uma área declarada patrimônio mundial da UNESCO. O nome Millecento 1100 homenageia a longa história do lugar e a profunda ligação entre o homem, a terra e o tempo. O terroir, que há milhões de anos esteve submerso pelo mar, é rico em areia e calcário, com influências vulcânicas que conferem mineralidade e tensão ao vinho. As uvas Sangiovese, cuidadosamente selecionadas, são vinificadas em uma adega moderna que preserva a identidade toscana, enquanto o estágio prolongado em barricas de carvalho francês realça as características da safra e amplia a complexidade aromática. O resultado é um Brunello de textura refinada e alma clássica — elegante, delicado, de taninos firmes e acidez vibrante. Como descreve a crítica, apresenta “aromas complexos de cereja fresca, notas de solo e grafite combinadas a delicados toques de violeta e cedro”, compondo um retrato fiel da pureza e profundidade do terroir de Montalcino.

Olfato

Aromas intensos e refinados: frutas vermelhas escuras bem maduras (como amora e cereja preta), notas de violeta, grafite, terra úmida e um sofisticado traço de especiarias tostadas e tabaco

Paladar

Em boca apresenta estrutura firme mas bem integrada, com taninos de grande qualidade, acidez viva e textura refinada. O conjunto transmite profundidade, frescor e elegância, terminando com um final longo, saboroso e preciso — mostrando todo o perfil de um Brunello de topo.

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de pato, perdiz, faisão ou codorna, cordeiro, queijos curados, massas ao molho vermelho, Carne de Caça, pratos com molhos intensos como Polenta com ragu de ossobuco