chianti-classico-gran-selezione-ceniprimo-2017

Descrição

Cor vermelho rubi intensa com leves tons de granada. Frutos vermelhos e delicadas notas balsâmicas. Macio na boca, aveludado e volumoso. O tanino é envolvente, elegante e perfeitamente equilibrado com a acidez. Final longo e persistente, com caráter: uma expressão única do antigo terraço fluvial de Brolio

Paladar

Cor vermelho rubi intensa com leves tons de granada. Frutos vermelhos e delicadas notas balsâmicas. Macio na boca, aveludado e volumoso. O tanino é envolvente, elegante e perfeitamente equilibrado com a acidez. Final longo e persistente, com caráter: uma expressão única do antigo terraço fluvial de Brolio

Harmonização

O Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2017 é um vinho tinto encorpado, com boa acidez e taninos presentes e bem integrados. Harmoniza bem com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como filé mignon com molho de cogumelos ou cordeiro ao molho de ervas. Também pode ser acompanhado por massas com molhos ricos e condimentados, como lasanha à bolonhesa ou spaghetti à carbonara. Para combinar com a acidez do vinho, sugere-se pratos com ingredientes ácidos, como tomates e berinjelas assados ou salada caprese. Para uma harmonização mais sofisticada, o Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2017 pode ser servido com queijos duros e maturados, como parmesão ou grana padano.