chianti-classico-gran-selezione-roncicone

Descrição

O solo do vinhedo com o mesmo nome é constituído por depósitos marinhos de origem Pliocénica, com presença de areia e pedras alisadas pelo mar, enquanto o barro é encontrado no fundo. O teor de substâncias orgânicas é bom. Na superfície emergem fósseis marinhos e lenhite. Feito a partir de uvas colhidas à mão do vinhedo de Roncicone, este vinho é envelhecido por 18 meses em tonneaux de 500 litros, 30% dos quais são novos e 70% de segunda passagem. Rubi profundo com um paladar fresco, ameixas e aromas elegantes de boisé. “Aromas de minerais, pedras trituradas e cerejas. Agulhas de pinheiro também. Floral. Encorpado a médio, paladar firme e linear e taninos super finos. Extremamente profundo. Fresco. Leve salinidade. Dê três ou quatro anos para abrir.” 97 pontos, James Suckling

Olfato

Aromas de minerais, pedras trituradas e cerejas. Agulhas de pinheiro também. Floral.

Paladar

Paladar fresco, ameixas e aromas elegantes de boisé. Encorpado a médio, paladar firme e linear e taninos super finos. Extremamente profundo. Fresco. Leve salinidade.

Harmonização

Vai bem com carnes vermelhas e de caça, molhos intensos, ragus e guizados com especiarias.