dei-respiri-nero-d-avola-sicilia-doc

Descrição

Um vinho jovem que faz jus ao nome “Dei Respiri”, com aromas quentes de ervas sicilianas, morangos e cerejas, típicos do Mediterrâneo. Intrigante e delicado, é pura fruta vermelha em boca com discreta acidez e tanino elegante. Um vinho muito equilibrado, fácil de harmonizar, perfeito para o dia a dia. Vermelho rubi claro com reflexos roxos. No nariz, aromas de frutas vermelhas frescas, framboesa, cereja e morango, com notas terrosas e minerais. No final, leves notas de sálvia e flor de alecrim. Na boca é seco, fino, bastante equilibrado e persistente. O tanino ainda verde, mas muito macio, some logo atrás de frutas vermelhas frescas, groselha, cereja, ameixa e jabuticaba. Notas de alcaçuz, canela e pimenta preta com um final de chocolate e hortelã.

Paladar

Um vinho jovem que faz jus ao nome “Dei Respiri”, com aromas quentes de ervas sicilianas, morangos e cerejas, típicos do Mediterrâneo. Intrigante e delicado, é pura fruta vermelha em boca com discreta acidez e tanino elegante. Um vinho muito equilibrado, fácil de harmonizar, perfeito para o dia a dia. Vermelho rubi claro com reflexos roxos. No nariz, aromas de frutas vermelhas frescas, framboesa, cereja e morango, com notas terrosas e minerais. No final, leves notas de sálvia e flor de alecrim. Na boca é seco, fino, bastante equilibrado e persistente. O tanino ainda verde, mas muito macio, some logo atrás de frutas vermelhas frescas, groselha, cereja, ameixa e jabuticaba. Notas de alcaçuz, canela e pimenta preta com um final de chocolate e hortelã.

Harmonização

Pimentão recheado assado, espaguete com sardinha à Siciliana, polpetone, canelone de ricota fresca com molho de carne, rolinhos de meca assados com crosta de pão ralado, uvas passas e alcaparras