gavius-monferrato-rosso-doc

Descrição

Uma das maiores e mais antigas propriedades em Monferrato, Gavius é feito de uvas cuidadosamente selecionadas. Tanto a Barbera como a Pinot são fermentadas e envelhecidas em caves subterrâneas antigas do Castelo de Gabiano, procurando a combinação entre o frescor típico de Barbera com os aromas frutados de Pinot Noir. Estagia 12 meses em carvalho, com porcentagens diferentes de barricas e grandes barris. O afinamento ocorre na garrafa por mais 12 meses. Apresenta cor vermelho-rubi com reflexos púrpura. O vinho apresenta aroma complexo, tecido a partir das notas de frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias e couro. Em boca traz um sabor rico e quente, com textura sedosa, taninos suaves e um final elegante e persistente.

Paladar

Uma das maiores e mais antigas propriedades em Monferrato, Gavius é feito de uvas cuidadosamente selecionadas. Tanto a Barbera como a Pinot são fermentadas e envelhecidas em caves subterrâneas antigas do Castelo de Gabiano, procurando a combinação entre o frescor típico de Barbera com os aromas frutados de Pinot Noir. Estagia 12 meses em carvalho, com porcentagens diferentes de barricas e grandes barris. O afinamento ocorre na garrafa por mais 12 meses. Apresenta cor vermelho-rubi com reflexos púrpura. O vinho apresenta aroma complexo, tecido a partir das notas de frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias e couro. Em boca traz um sabor rico e quente, com textura sedosa, taninos suaves e um final elegante e persistente.

Harmonização

Carnes vermelhas, cogumelos e trufas, queijos de meia idade