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Descrição

Este generoso Teroldego combina frutas maduras com excelente mineralidade. O sutil final tostado de café e ervas secas lhe confere o caráter elegante e único proveniente desta casta. Um vinho gastronômico, cujos taninos ainda marcantes, suavizados pelo uso do carvalho, prometem ainda um longo período de guarda. Recomendo aerar por 30 minutos para sua melhor apreciação. No nariz, aromas de frutas pretas, ameixa, cereja, e mirtilo, com discretos toques balsâmicos e doces pitadas de canela. Nuances de alcaçuz e chocolate. Na boca é seco, fresco e estruturado. Sabores de frutas pretas e vermelhas maduras logo evoluem para notas terrosas e defumadas, com destaque para alcatrão e toques de especiarias picantes, principalmente páprica. Taninos firmes com um final tostado. Suculento, intenso e persistente.

Paladar

Este generoso Teroldego combina frutas maduras com excelente mineralidade. O sutil final tostado de café e ervas secas lhe confere o caráter elegante e único proveniente desta casta. Um vinho gastronômico, cujos taninos ainda marcantes, suavizados pelo uso do carvalho, prometem ainda um longo período de guarda. Recomendo aerar por 30 minutos para sua melhor apreciação. No nariz, aromas de frutas pretas, ameixa, cereja, e mirtilo, com discretos toques balsâmicos e doces pitadas de canela. Nuances de alcaçuz e chocolate. Na boca é seco, fresco e estruturado. Sabores de frutas pretas e vermelhas maduras logo evoluem para notas terrosas e defumadas, com destaque para alcatrão e toques de especiarias picantes, principalmente páprica. Taninos firmes com um final tostado. Suculento, intenso e persistente.

Harmonização

Espaguete à carbonara, lasagna de carne, hamburguer, embutidos como salame, mortadela e presunto cru, carnes vermelhas grelhadas com molhos condimentados, queijos de média e longa maturação, grana padano, parmesão e manchego, risoto de parmesão, pizza de calabresa