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Descrição

A Bel Colle, fundada em 1970 e adquirida pela família Bosio em 2015, destaca-se como um importante produtor em Verduno. Seus vinhedos incluem áreas renomadas como Monvigliero e Pajorè, em Barbaresco. Os vinhos apresentam estilo preciso, com forte expressão do terroir e ótimo equilíbrio tânico, graças a uma vinificação minimalista. O clima continental moderado, com névoas outonais, e os solos variados, principalmente as margas fósseis de Sant’Agata, contribuem para a qualidade dos vinhos. A viticultura utiliza Nebbiolo de vinhedos entre 300 e 350 metros de altitude, com condução em Guyot.

Olfato

Aroma fino, delicado, com frutas vermelhas (cereja e framboesa), violeta, terra sutil.

Paladar

De médio corpo, seco e elegante, com taninos sedosos e conjunto harmônico.

Harmonização

Battuta di manzo alla Piemontese (carne crua, com azeite, limão, pimenta e Grana); costeletas de cordeiro grelhadas, ao perfume de alecrim.