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Descrição

A linha Ca 'Del Baio impressiona ao extremo, todos os vinhos são deliciosos e sem dúvida alguns dos melhores de Barbaresco. Super Nebbiolo, abordável e delicioso. Estilo elegante e sensual da Família Grasso. Com raízes profundas no Langhe a Familia Grasso, viticultores por mais de quatro gerações, é representada hoje por Giulio e Luciana , com as três filhas, Valentina, Federica e Paola. Simplicidade e senso do sacrifício, aliados ao amor e ao conhecimento profundo de suas terras, garantem anos após anos a produção de Barbarescos espetaculares vendidos a preços mais do que justos. Imperdíveis!

Olfato

No nariz, os vinhos são complexos e expressivos, com aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, além de notas florais, especiarias e nuances terrosas.

Paladar

No paladar, os vinhos são equilibrados e elegantes, com taninos macios e sedosos. Possuem uma acidez refrescante e uma boa estrutura, com sabores que remetem às frutas vermelhas, especiarias e toques minerais. O final é longo e persistente.

Harmonização

O Nebbiolo Bric del Baio Ca del Baio é um vinho tinto italiano encorpado, com alta acidez e taninos firmes. Ele combina bem com pratos ricos e saborosos, como carnes vermelhas grelhadas ou assadas, queijos duros e massas com molhos à base de carne ou cogumelos. Para uma harmonização mais sofisticada, pode ser servido com pratos de trufas ou cordeiro assado. A alta acidez do vinho ajuda a cortar a gordura da carne, enquanto seus taninos firmes complementam os sabores intensos. Também é importante servir o vinho a uma temperatura adequada para apreciar seus aromas e sabores complexos.