prima-pietra-super-tuscany-castiglion-del-bosco-2016

Descrição

Tinto composto de uvas 47% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc e 10% Petit Verdot cultivadas em Riparbella, próximo a Bolgheri, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês 50% novas. Equilibrado e elegante, com aromas de frutas negras e vermelhas frescas e um toque balsâmico no final. Em boca é aveludado, com taninos muito estruturados, equilibrados e final muito persistente. James Suckling o considerou o melhor toscano com este comentário e 96 pontos: “Este é um tinto fabuloso com aromas brilhantes de frutas escuras, menta, especiarias e mirtilos. Corpo cheio, taninos ultrafinos e um final longo e saboroso. O melhor vinho Toscano. Um blend de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot. Precisa de pelo menos três a quatro anos para evoluir.”

Olfato

No nariz, é possível perceber aromas de frutas negras e vermelhas frescas, como mirtilos e cerejas, além de notas balsâmicas.

Paladar

Na boca, o vinho é aveludado, com taninos muito estruturados e equilibrados. Possui um final persistente e saboroso.

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas acompanhadas com molhos intensos, carnes de pato, perdiz, faisão ou codorna, preparações à base de cordeiro, queijos curados, massas ao molho vermelho e Polenta com ragu de ossobuco