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Descrição

O vinho Ancile é fruto da expertise da Conti Uttieri, que une técnicas artesanais e modernas para criar este belíssimo Primitivo de Salento. Um rótulo que valoriza e preserva a riqueza das castas nativas, trazendo o melhor da tradição aliado à inovação na vinificação.

Olfato

Frutas pretas, frutas silvestres e amadeirado

Paladar

Intenso, tanino presente mas domado, robusto e delicado.

Harmonização

O Ancile, com sua estrutura robusta e notas de frutas negras e amadeiradas, harmoniza bem com pratos de sabores intensos, como uma costelinha de porco ao forno, queijos curados, e embutidos. O equilíbrio entre a potência dos taninos e a delicadeza do vinho realça a profundidade desses pratos.