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Descrição

Produzido com uvas 100% Sangiovese e refinado em barricas de carvalho eslavo por oito meses, seu Rosso di Montalcino é colocado no mercado após no mínimo um ano da colheita. Apresenta cor vermelho rubi brilhante e tem um buquê persistente de frutas frescas e vegetação rasteira. Na boca é bem equilibrado e oferece em uma estrutura importante delicados sabores de cereja, ameixa e pequenos frutos. A propriedade, incluindo Castelo Altesi, data do século XV. A Vinícola Altesino pertence à família Gnudi Angelini desde 2002, que trouxe várias e importantes inovações estruturais. Como precursora na busca da excelência, com a introdução do conceito “Cru” (Brunello di Montalcino Montosoli) em 1975, Altesino foi a primeira vinícola a usar barricas em 1979. Em 1977, foi criada a primeira Grappa di Fattoria produzido pela Altesino, isso evidenciou, na época, o conceito moderno de produção. Ao longo dos últimos quarenta anos desenvolveu-se uma intensa relação com a terra cheia de história, com a sua beleza quase sensual que se percebe fisicamente e o seu encanto sutil que atinge o corpo e a alma. Desde a ênfase nos métodos tradicionais de agricultura, a cuidadosa seleção manual das uvas, às roseiras que dominam cada uma das vinhas – Altesino mantém firmemente o controle de qualidade, princípio que rege todos os aspectos da vida e do trabalho na vinícola. A filosofia da empresa sempre foi a de criar vinhos de alta qualidade e é por isso que dedica tanta atenção a cada detalhe em cada fase da produção.

Olfato

Buquê persistente de frutas frescas e vegetação rasteira

Paladar

Bem equilibrado com delicados sabores de cereja, ameixa e pequenos frutos. Taninos aveludados e longo final.

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de pato, perdiz, faisão ou codorna, cordeiro, queijos curados, massas ao molho vermelho, Carne de Caça, molhos intensos e Polenta com ragu de ossobuco