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Descrição

O Rosso di Montalcino Canalicchio di Sopra é elaborado, em sua maioria, com uvas provenientes dos vinhedos da área homônima, os mesmos que dão origem ao prestigiado Brunello. Seus solos argilosos, ricos em magnésio e ferro, conferem estrutura e complexidade ao vinho. Em algumas safras, pequenas parcelas também são colhidas no renomado Cru Montosoli, onde a presença de marga adiciona ainda mais profundidade e mineralidade. Fundada em 1962 por Primo Pacenti, a Canalicchio di Sopra está situada na encosta nordeste de Montalcino, uma região reconhecida como Patrimônio da UNESCO. Com 19 hectares de vinhedos em um total de 60 hectares de propriedade, a vinícola produziu seu primeiro Brunello em 1966 e, no ano seguinte, tornou-se uma das 12 fundadoras do Consórcio de Brunello. Hoje, sob o comando das novas gerações, a Canalicchio di Sopra preserva sua tradição com um olhar inovador, honrando a riqueza de seu terroir e a excelência de sua história.

Olfato

No nariz, revela um buquê vibrante e energético, com notas de cerejas silvestres, cassis e ameixas maduras, complementadas por delicados toques florais de violeta. Nuances minerais, toques de ferro e uma leve sugestão de especiarias tostadas enriquecem sua complexidade aromática.

Paladar

No paladar, destaca-se pela suculência e equilíbrio, com corpo médio e taninos finos e levemente polidos que trazem textura e estrutura. A acidez vibrante harmoniza perfeitamente com os sabores de frutas vermelhas maduras, proporcionando frescor e um final saboroso e persistente.

Harmonização

Harmonize com uma pizza margherita artesanal, lombo suíno assado com ervas ou uma lasanha de berinjela grelhada. Para uma opção de queijos, escolha queijos de média maturação.