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Descrição

Solo Per Amore é uma homenagem à rica história desta região e à singularidade do nosso terroir — um anfiteatro natural de solos íngremes e estratificados de calcário, argila e rocha, onde nossas videiras fincam raízes profundas. Ao lado de uma antiga floresta de trufas brancas, cercada por uma biodiversidade exuberante de árvores nativas e flores silvestres que invadem suavemente o vinhedo, nasce este vinho especial. Elaborado a partir de vinhas antigas de Dolcetto, Nebbiolo e Barbera, Solo Per Amore resgata o espírito dos antigos cortes de campo e presta tributo àqueles que vieram antes de nós, com respeito e amor pela terra.

Olfato

A safra 2021 apresenta aromas de cerejas pretas maduras, pétalas de rosa, ervas como tomilho, estragão e alecrim, sobre um fundo terroso de floresta úmida. Notas de lavanda, amoras, especiarias exóticas e chá preto completam o perfil aromático, trazendo complexidade e frescor.

Paladar

No paladar, amoras com cerejas esmagadas, solo de floresta, ervas saborosas, pétalas de rosa e rocha úmida conduzem a um final maravilhosamente longo, que reflete este local incrível onde o Solo per Amore foi cultivado.

Harmonização

Este vinho acompanha muito bem carnes assadas, como cordeiro, galeto ou porchetta, além de massas recheadas, risotos de cogumelos e pratos à base de polenta. Também vai muito bem com queijos de média maturação e embutidos artesanais.