soprasasso-amarone-della-valpolicella-docg

Descrição

Este vinho traz tudo o que se pode esperar de um Amarone e um pouco mais. Os aromas são frescos, repletos de notas herbáceas e picantes, mas sem perder a presença da doçura que lembra frutas frescas. Em boca se mostra um vinho estruturado, com taninos marcantes, sabor aveludado e acidez equilibrada. Sabores de frutas passadas, ervas e especiarias marcam o paladar. Um vinho gastronômico e elegante.

Paladar

Este vinho traz tudo o que se pode esperar de um Amarone e um pouco mais. Os aromas são frescos, repletos de notas herbáceas e picantes, mas sem perder a presença da doçura que lembra frutas frescas. Em boca se mostra um vinho estruturado, com taninos marcantes, sabor aveludado e acidez equilibrada. Sabores de frutas passadas, ervas e especiarias marcam o paladar. Um vinho gastronômico e elegante.

Harmonização

O Vinho Tinto Soprasasso Amarone della Valpolicella DOCG é um vinho encorpado, com alta acidez e taninos presentes. Harmoniza bem com pratos à base de carnes grelhadas ou assadas, como cordeiro, pato, vitela ou carne bovina, pois a acidez e os taninos do vinho ajudam a cortar a gordura da carne. Também vai bem com pratos à base de cogumelos, como risotos e massas, pois a acidez do vinho contrasta com a cremosidade dos cogumelos. Para harmonizações mais sofisticadas, pode ser servido com queijos fortes, como o parmesão e o gorgonzola, pois a acidez do vinho neutraliza a gordura dos queijos, enquanto os taninos combinam com o sabor intenso dos mesmos.