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Descrição

Sua característica típica é o método de produção específico utilizado chamado de Ripasso. A melhor parte do Valpolicella é fermentada sobre os bagaços de Amarone para aumentar a porcentagem alcoólica, para obtenção de um vinho mais rico em cores, extratos e sabores. Tem uma cor vermelha rubi intensa e um perfume frutado, com notas de frutos secos como amêndoa e ameixas. O sabor é suave e quente, encorpado. Para servir a 16-18 ° C, desarrolhar a garrafa uma hora antes de beber.

Paladar

Sua característica típica é o método de produção específico utilizado chamado de Ripasso. A melhor parte do Valpolicella é fermentada sobre os bagaços de Amarone para aumentar a porcentagem alcoólica, para obtenção de um vinho mais rico em cores, extratos e sabores. Tem uma cor vermelha rubi intensa e um perfume frutado, com notas de frutos secos como amêndoa e ameixas. O sabor é suave e quente, encorpado. Para servir a 16-18 ° C, desarrolhar a garrafa uma hora antes de beber.

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, preparações à base de cordeiro, embutidos e queijos de massa semi mole, como Maasdam e Brie.