Tinto
valpolicella-ripasso-doc-amerigo-vespucci
Safra 2015
Ficha Técnica
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2015 |
| Uva | Rondinella, Croatina, Corvina Veronese, Corvinona |
| Teor Alcoólico | 14º |
| Amadurecimento | 6 meses |
Descrição
Coloração vermelho rubi muito intenso, límpido e brilhante. O buquê se abre com um sopro balsâmico e picante (gengibre), mas percebe-se imediatamente as agradáveis notas de frutas silvestres (framboesas e groselhas) de geleia de amora, e de cerejas maduras conservadas no álcool. Em boca é macio, de boa intensidade e persistência. Final bastante prolongado. Taninos redondos e bem distintos.
Paladar
Coloração vermelho rubi muito intenso, límpido e brilhante. O buquê se abre com um sopro balsâmico e picante (gengibre), mas percebe-se imediatamente as agradáveis notas de frutas silvestres (framboesas e groselhas) de geleia de amora, e de cerejas maduras conservadas no álcool. Em boca é macio, de boa intensidade e persistência. Final bastante prolongado. Taninos redondos e bem distintos.
Harmonização
Harmoniza muito bem com Carne de Caça, Carnes vermelhas com molhos intensos, Carnes vermelhas com molhos leves, Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, Embutidos, Queijos curados, Queijos meia cura, Vitela