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Descrição

Produzido no Cru Capitel della Crosara, dentro da região de Valpolicella, na propriedade de Giacomo Montresor, é um Valpolicella de enorme qualidade. Com aromas de frutas vermelhas frescas e frutas secas, com toques de couro. O vinho tem deliciosa acidez, boa estrutura com taninos macios e longo final. O processo de ripasso é quando o vinho é feito com as uvas frescas e em um segundo momento são adicionadas as cascas apassimentadas do Amarone della Valpolicella, resultando em um vinho que reúne a complexidade e a potência do Amarone com o frescor e elegância do Valpolicella.

Olfato

Os aromas são dominados por frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, além de notas de frutas secas e um toque sutil de couro.

Paladar

O vinho possui uma deliciosa acidez, que traz frescor e vivacidade, e uma boa estrutura, com taninos macios e equilibrados. O final é longo e persistente, deixando uma sensação agradável na boca.

Harmonização

Carnes vermelhas, massas com molhos vermelhos, queijos curados e pizza