Uva italiana
Moscato Bianco
Também conhecida como: Muscat Blanc à Petits Grains
O Moscato Bianco é cultivado no Piemonte há séculos, sendo a base dos vinhos doces e levemente espumantes Moscato d'Asti e Asti Spumante, produzidos na área ao redor da cidade de Asti desde o final do século XIX.
Corpo
leve
Acidez
media
Tanino
baixo
Potencial de guarda
curto
Perfil aromático
Aromas intensos e florais de uva moscatel, pêssego, flor de laranjeira e mel.
Vinificação
Fermentação interrompida por resfriamento para preservar açúcar residual e aromas primários, com segunda fermentação parcial em autoclave no caso do Asti Spumante.
Onde é cultivada