Uva italiana
Nero d'Avola
Também conhecida como: Calabrese
O Nero d'Avola é a principal casta tinta autóctone da Sicília, com origem histórica associada à cidade de Avola, no sudeste da ilha. É a base do Cerasuolo di Vittoria DOCG, tradicionalmente combinado com a casta Frappato, e também é vinificado como varietal em toda a ilha.
Corpo
medio
Acidez
media
Tanino
medio
Potencial de guarda
médio (5-10 anos)
Perfil aromático
Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como amora e cereja, com notas especiadas.
Vinificação
Vinificado tanto em estilo jovem e frutado, em aço inoxidável, quanto em versões mais estruturadas com passagem por carvalho.
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