Território
Trentino-Alto Adige
Norte da Itália
Clima
Clima alpino com forte influência das montanhas, apresentando grande amplitude térmica entre dia e noite, o que contribui para a alta acidez e a expressão aromática das uvas cultivadas em vinhedos de altitude.
Solo
Solos de origem glacial e aluvial, com presença significativa de cascalho, areia e depósitos porfíricos nas encostas mais íngremes.
Altitude
200-1000 m
História
Região de dupla identidade cultural, ítalo-germânica, o Trentino-Alto Adige possui longa tradição vitivinícola remontando ao período romano. A cooperativa Cavit, fundada em 1950, teve papel central na organização da produção vinícola do Trentino no pós-guerra, reunindo dezenas de cantinas cooperativas locais.
Gastronomia regional
A culinária regional, com pratos como canederli e speck, combina bem com brancos frescos como o Pinot Grigio e tintos leves como o Schiava.
Principais uvas
Denominações
Produtores