Uva italiana
Pinot Grigio
Também conhecida como: Pinot Gris (na França)
O Pinot Grigio é uma mutação de cor da casta borgonhesa Pinot Noir, cultivada com grande sucesso no nordeste da Itália, sobretudo no Friuli-Venezia Giulia e no Trentino-Alto Adige, regiões que se tornaram referência mundial para o estilo leve e seco dessa casta a partir das décadas de 1970 e 1980.
Corpo
leve
Acidez
media
Tanino
baixo
Potencial de guarda
curto
Perfil aromático
Aromas de pera, maçã verde, flores brancas e, por vezes, notas minerais.
Vinificação
Vinificado predominantemente em aço inoxidável, com temperatura controlada, para preservar a frescura e a leveza aromática.
Onde é cultivada
Produtores