Uva italiana
Barbera
A Barbera é a casta tinta mais plantada no Piemonte, historicamente associada ao vinho do dia a dia das famílias piemontesas, mas que a partir da década de 1980 passou a receber tratamento enológico mais cuidadoso, incluindo passagem por barricas de carvalho, elevando sua qualidade e reconhecimento.
Corpo
medio
Acidez
alta
Tanino
medio
Potencial de guarda
médio (5-10 anos)
Perfil aromático
Aromas de cereja madura, ameixa e, quando envelhecida em carvalho, notas de baunilha e especiarias.
Vinificação
Vinificada em aço inoxidável para preservar frescor nos estilos mais simples, ou com maceração mais longa e passagem por barrica nos vinhos de maior estrutura, como o Barbera d'Asti Superiore.
Onde é cultivada
Produtores