Uva italiana
Garganega
A Garganega é a principal casta branca da denominação Soave, cultivada nas colinas vulcânicas e calcárias ao redor da cidade medieval de Soave, na província de Verona, com tradição de cultivo que remonta a séculos.
Corpo
leve
Acidez
media
Tanino
baixo
Potencial de guarda
curto a médio
Perfil aromático
Aromas de amêndoa, flores brancas, pera e notas minerais características dos solos vulcânicos de Soave.
Vinificação
Vinificada principalmente em aço inoxidável, embora produtores tradicionais como a Pieropan também utilizem tonéis grandes de carvalho para os vinhos de maior estrutura.
Onde é cultivada
Produtores