Uva italiana
Lambrusco
Também conhecida como: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa (variedades da família Lambrusco)
O Lambrusco é, na verdade, uma família de castas tintas autóctones da Emilia-Romagna, com registros de cultivo que remontam à época etrusca e romana na área de Módena. O vinho tinto frisante produzido a partir dessas uvas é tradicionalmente associado ao consumo cotidiano junto às refeições da região.
Corpo
leve
Acidez
alta
Tanino
baixo
Potencial de guarda
curto, consumido preferencialmente jovem
Perfil aromático
Aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesa e amora, com notas florais.
Vinificação
Vinificado majoritariamente pelo método Charmat, com segunda fermentação em autoclave, resultando em vinhos frisantes secos ou levemente doces.
Onde é cultivada