Tinto · Barolo (DOCG)
Barolo
Corpo
Tanino
Acidez
Fruta
Madeira
Ficha Técnica
| Tipo | Tinto |
Descrição
Barolo clássico produzido pela mais antiga cantina da denominação, elaborado exclusivamente com uva Nebbiolo cultivada nas colinas das Langhe. Representa o estilo tradicional do vinho, com longa maceração e envelhecimento em grandes tonéis de carvalho.
Olfato
Rosas secas, cereja madura, alcatrão, alcaçuz e notas terciárias de couro.
Paladar
Taninos firmes e acidez elevada, com corpo encorpado e final longo e persistente.
Uvas
Harmonização
- Bistecca alla Fiorentina — Os taninos firmes e a estrutura encorpada do Barolo equilibram a riqueza da carne grelhada, enquanto sua acidez limpa o paladar entre uma garfada e outra.