DOC
Soave
História
O Soave é produzido nas colinas vulcânicas e calcárias ao redor da cidade medieval de Soave, na província de Verona. Reconhecido como uma das primeiras DOCs italianas em 1968, a denominação passou por período de imagem associada a vinhos genéricos de grande volume antes de sua revalorização qualitativa a partir da década de 1990.
Uvas permitidas
Elaborado com no mínimo 70% de Garganega, podendo incluir Trebbiano di Soave e outras castas autorizadas.
Regras de estilo
A categoria Soave Classico refere-se à área histórica original de produção, considerada de maior qualidade.
Uvas da denominação