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Vinícola
Biondi-Santi
Montalcino · Toscana · Fundada em 1840
Fundador
Clemente Santi
Gerações
6 gerações
História
A família Biondi-Santi é historicamente creditada pela criação do Brunello di Montalcino como vinho moderno, no final do século XIX, quando Ferruccio Biondi Santi isolou um clone específico de Sangiovese (posteriormente chamado Sangiovese Grosso ou BBS11) e passou a vinificá-lo separadamente com longo envelhecimento.
Filosofia
A Biondi-Santi é reconhecida por manter um estilo tradicional e rigoroso na produção do Brunello, com longos períodos de envelhecimento em tonéis grandes de carvalho e ênfase na longevidade do vinho.
Uvas trabalhadas